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http://www.ted.com/talks/lang/chi_hant/william_li.html 今年二月，美國血管新生基金會共同創始人、也是癌症研究專家李威廉(William Li)受邀在知名的TED講堂發表演說指出：「無論是哪一種癌症都以血管新生為重要特徵，若沒有血液供給，原初的腫瘤頂多長成半立方毫米大小。」那麼，除 了各種抗血管新生的標靶藥物之外，在飲食中加入能抗血管新生的食物，是否能刺激體內的防禦系統反擊餵養癌細胞的血管？也就是，「我們能藉著吃來餓死癌症 嗎？」 (摘錄於演講影片內容) 如何抑制腫瘤的血管新生？ 我們的身體有平衡血管新生的能力，當這樣的能力運作良好，就能避免血管餵養癌症生長，這樣的機制也就變成我們體內最重要抵抗癌症的防禦機轉之一。當確實阻 斷血管新生，讓血管永遠無法和癌細胞接觸，腫瘤就不會生長。然而，一旦腫瘤周圍出現血管新生，它們就能以倍數成長，侵犯周邊的組織。在血管餵養腫瘤的同 時，腫瘤也得以進入循環系統，這就是所謂的轉移，當血管已經開始生長，腫瘤就會瘋狂地增生。而不幸的，在這個癌症發展的最後階段，轉移癌是幾乎不可能被診 斷的。 所以，若血管新生是從無害的微腫瘤轉變成有害的癌症的關鍵點，那麼，這個血管新生革命的主要部份就是藉著切斷血液供給來治療癌症的新方法，我們稱之為「抗 血管新生治療」。這個療法選擇性地瞄準供應腫瘤養份的血管，因為腫瘤的血管跟一般健康的在身體其他部分的血管不同，腫瘤的血管異常之處，在於它們的結構脆 弱，因此，這類血管對專門來對付它們的藥物很敏感。 引起癌症因子飲食佔30-35% 如今，抗血管新生藥物能被廣泛的運用在各種癌症的治療上，從2004年抗血管新生藥物出現在市面上，可以注意到腎臟癌、多發性硬化症、大腸癌和胃腸道基質腫瘤等癌症患者，他們的存活時間增加了70-100%，非常令人印象深刻，但是其它的腫瘤或癌症，僅有一般程度的增加。 為什麼這些癌症的治療不能更好？而答案，很顯然的是因為我們太晚開始治療。當腫瘤已經生成，往往就已經擴散或是轉移。回到血管生成的生物學，是否癌症治療 有賴於從癌症發生本身下手，藉著預防血管新生讓癌症不至於變得危險？這能幫...

【台灣醒報 記者蕭如君報導】 喝紅酒可以預防心血管疾病？台北榮總心臟病科團隊研究發現，喝適量的紅酒可以降低心血管疾病的發生，原因出於增加了能夠修復血管損傷的幹細胞，多位醫師指出，一天一杯250c.c.紅酒，確可防動脈硬化，不過醫師也呼籲，飲酒過量仍會對肝、腎造成負擔。 今天台北榮總教研部發表的最新研究指出，健康成人適度飲用紅酒，會讓血管更健康，臨床技術訓練中心主任陳肇文表示，過去研究發現，法國人雖然熱愛高膽固醇美食，但是紅酒的消耗量卻很大，因此罹患心血管疾病的機率，比起其他已開發國家來得低。不過，過去研究尚未釐清原因，而這份研究卻發現了。 此研究對象為80位20到40歲的健康成年人，分為四組實驗，一組為沒有飲酒、一為每天喝100 c.c.紅酒、一為每天喝啤酒250 c.c.、另一為每天喝30 c.c.伏特加，經過3週後再測量內皮前驅幹細胞的數量。 心臟內科醫師黃柏勳說明，「內皮前驅幹細胞」的數量與心血管危險因子呈現負相關，因此幹細胞數量越多，越能保護心血管，而研究結果發現，只有紅酒組的血液裡的幹細胞數量有明顯增加20到30％，細胞功能也獲得改善，因此，喝適量紅酒能預防動脈硬化。 另外，黃柏勳也說，喝紅酒除了能修復損傷的血管，還能增加幹細胞的存活率，以及促進幹細胞新生、減緩細胞老化。 既然紅酒有益血管健康，民眾可以將紅酒視為保養品嗎？陳肇文解釋，由於此份研究設計保守，並非老人就能多喝紅酒來保養血管，因為過量飲用還是會對肝、腎造成負擔。此外，由於研究對象是健康的自願者，因此無法得知有疾病者是否也適合，還需要進一步實驗。 陳肇文呼籲，飲酒還是要避免過量，一天喝一杯250 c.c.的紅酒即可有益心血管，但民眾也應避免將紅酒視為治療疾病的聖品，同時要注意營養均衡，否則只喝酒當然會有害健康。 【2010/10/11 台灣醒報】 @ http://udn.com/ (2010-10-11 20:00)  公視晚間新聞